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Definición de Actividad óptica

Definición de Actividad óptica en los diccionarios y glosarios en Medicina
Medciclopedia
capacidad para desviar la luz polarizada de las moléculas orgánicas que presentan uno o más carbonos asimétricos. Por ejemplo, la glucosa hallada en la naturaleza es dextrorrotatoria, mientras que la fructosa el levorrotatoria